La spiruline : la microalgue miraculeuse

La spiruline contient les huit acides aminés essentiels, avec une exceptionnelle concentration de protéines (55% à 70%). Cette microalgue miraculeuse est aussi pourvue en fer, en chlorophylle, antioxydants, omégas 3 et 6, calcium, magnésium, potassium, cuivre, phosphore, et d'une quantité astronomique de bêta-carotène (12 000 UI à 25 000 UI par 5 g de poudre). La spiruline regorge de plusieurs vitamines : A, B5, B1, B2, B3, B12, C, D. Elle est considérée comme la source la plus riche après le lait maternel pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Préconisée dans une alimentation équilibrée pour augmenter le bien-être, la spiruline est reconnue pour un grand nombre de bienfaits sur la santé. Sa consommation régulière permet d’aider à perdre du poids, combattre le diabète, la fatigue, l'anxiété, la dépression, le syndrome prémenstruel et le trouble de déficit de l'attention (TDAH).

La spiruline est également censée stimuler le métabolisme, le système immunitaire et la force musculaire. Ses effets neuroprotecteurs avérés lui confèrent notamment le pouvoir de réduire les dommages oxydatifs et les troubles de la mémoire.

La spiruline améliore la pression sanguine, régule la glycémie, favorise une bonne digestion, prévient les maladies cardiovasculaires, diminue le taux de cholestérol, protège la santé de l'intestin.

Facile à incorporer dans votre alimentation quotidienne

Disponible sous plusieurs formes (gélules, comprimés, en poudre), la spiruline est facile à utiliser au quotidien dans une alimentation variée. Ingrédient passe-partout, la spiruline peut se consommer dans de nombreuses recettes de cuisine.

Si vous optez pour la spiruline en poudre, elle peut s'ajouter à un bol de céréales (avec des super-fruits comme les baies de goji par exemple) ou dans des desserts, dans un smoothie ou un jus de légumes/fruits détox, dans une préparation de guacamole, houmous, des soupes ou des vinaigrettes.

Enfin, assurez-vous d'acheter une marque de confiance pour vos compléments alimentaires et super-aliments comme Wellsanté. Notre marque offre une spiruline organique produite sans pesticides, sans herbicides, ni ajouts d’additifs.

Parce que la spiruline est une algue, elle peut absorber les métaux lourds contenus dans l'eau, il est donc important de consommer un produit de grande qualité avec une traçabilité transparente.

Tout comme de nombreux produits disponibles sur notre boutique de vente en ligne, Wellsanté  propose une spiruline certifiée par Ecocert selon le référentiel de production écologique pour les microalgues d’eau douce.

1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein

Il y a chaque année près de 1,38 million de nouveaux cas et 458 000 décès dus au cancer du sein (IARC Globocan, 2008). 

A propos du cancer du sein

Le cancer du sein : tumeur maligne se développant au niveau du sein avec différents types, le cancer du sein est le cancer le plus fréquent chez la femme et représente plus du tiers de l'ensemble des nouveaux cas de cancer chez la femme.

Les traitements qui peuvent être utilisés pour traiter un cancer du sein concernent en particulier les thérapies ciblées, la chirurgie, la radiothérapie, l'hormonothérapie, et la chimiothérapie. La prise en charge du cancer comprend aussi le soutien psychologique, l'accompagnement social, et la prise en charge de la douleur, soit dès le diagnostic, ou pendant et après les traitements. 

Il existe 2 méthodes de dépistage précoce :

• le diagnostic précoce ou la reconnaissance des premiers signes et symptômes dans les populations présentant certains symptômes, afin de faciliter le diagnostic et un traitement à un stade précoce, et
• le dépistage qui est l’exécution systématique d’un test de dépistage dans une population normalement asymptomatique. Il vise à trouver les individus porteurs d’une anomalie évocatrice d’un cancer.

Le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vies

La campagne Octobre Rose 2016, qui se déroule pour la 23ème année consécutive en France, est une campagne de lutte contre le cancer du sein, organisée par l'association Le Cancer du Sein, Parlons-en !. Cet événement vous propose de lutter contre le cancer du sein grâce à des animations, des réunions et des activités de sensibilisation partout en France et sur Internet. 

Du 1er octobre au 15 novembre 2016, et dès fin septembre dans certaines villes, de nombreux évènements marqueront la campagne d'octobre pour ancrer de manière forte et symbolique la campagne d'Octobre Rose. Vous pouvez suivre l'actualité et le calendrier des activités sur le site officiel d'Octobre Rose : http://www.cancerdusein.org

© Wellsanté

Sources

• Dossier de presse Octobre Rose, http://www.cancerdusein.org/
• OMS, http://www.who.int/topics/cancer/breastcancer/fr/index3.html

6 astuces santé pour votre bien être à l'été

1. Protéger sa peau et ses cheveux

Protéger sa peau est obligatoire quel que soit votre type de peau. Pour ça, l’utilisation d’une crème solaire indice 50 est conseillée. L’utilisation d'une crème hydratante après la douche du soir avant de vous remettre de votre journée d'exposition au soleil sera aussi une pratique idéale pour nourrir votre peau.  

2. La climatisation

Attention la climatisation est à limiter vous éviter de tomber malade à cause d'une différence de température trop importante intérieure-extérieure. Attrapper un rhume pendant les vacances ne sera vraiment pas une bonne idée ! Utilisez plutôt un ventilateur en cas d'un besoin réel.

3. Hydratez-vous !

L'hydratation est primordiale et vous ne devez sous aucun prétexte oublier de boire de l’eau. Prenez toujours une bouteille d’eau dans votre sac ou une bouteille de type Thermos pour la garder fraîche. Un manque d’hydratation est souvent la cause de nombreux maux.

4. Respectez votre horloge biologique

Même si c’est les vacances, le sommeil est important. Vous devez éviter de trop « déborder » si vous ne souhaitez vous retrouver encore plus fatigué à la rentrée qu’avant les vacances. L’horloge biologique est fragile, respectez la !

5. L'alcool avec modération ! Les légumes à foison !

L’abus d’alcool ne favorisera pas votre bien-être. N’oubliez pas qu’il faut consommer avec modération et que l’abus est dangereux. Une consommation limitée d'alcool est aussi un bon moyen de se retrouver et préserver sa forme pour la rentrée , et ne vous empêchera pas de faire la fête.
Côté nutrition, l’été est le moment idéal pour consommer des légumes et fruits de saison. Que vous soyez amateur de compléments alimentaires naturels ou non, ne manquez pas cette occasion pour vous ressourcer avec des vitamines pour améliorer votre immunité. Les légumes et fruits de saison permettent de faire des repas variés et de vous procurer un bien-être optimal pour votre santé digestive.

6. Planifier du temps libre pour ne rien faire ou méditer

Ne rien faire est bon pour la santé ! Oui, prendre du temps libre, pour vous retrouver intérieurement, pendant vos vacances, sera un moyen efficace pour diminuer votre stress et mieux respirer. Vous pouvez aussi par exemple vous lancer dans la pratique du yoga !

L’hiver, notre système biologique travaille davantage pour assurer l’ensemble de nos fonctionnements biologiques.

Parfois à cause d’une alimentation inadaptée notre système immunitaire ne peut recevoir les nutriments pour maintenir son bon fonctionnement. Le résultat de cet état est l’installation des maladies, Rhume, maux de gorge, grippe etc lors du passage à l’hiver.

Le système immunitaire nous protège des agressions extérieures des virus, des bactéries, des champignons, des parasites des tumeurs. C’est un élément indispensable à notre vie et survie. L’immunité n’est pas assurée par un seul organe mais par un ensemble de fonctionnement cohérent. Elle doit assurer sa présence jour et nuit et protège notre corps sans limite du temps.

Le système immunitaire fonctionne grâce à un ensemble de système de réactions biochimiques complexes assuré par plusieurs organes, cellules et substances spécifiques. Les cellules immunitaires se situent majoritairement dans un ensemble d’organes qu’on appelle organes lymphoïdes :

• La moelle osseuse et le thymus qui produisent les lymphocytes (cellules immunitaires)

• La rate, les ganglions lymphatiques, les amygdales et les amas de cellules lymphoïdes qui se trouvent sur les muqueuses des voies digestives, respiratoires, génitales et urinaires. C’est dans ces organes périphériques que les lymphocytes agissent en général.

La rapidité d’action des défenses immunitaires est très importantes voire primordiale. Les organes concernés doivent communiquer entre eux de manière efficace. Les organes lymphoïdes ont le système cardiovasculaire comme seule voie de passage qui les relie.

Tous les mécanismes ne sont pas parfaitement connus sur le fonctionnement de l’immunité corporelle. Il existe d’importantes interactions entre le système immunitaire, système nerveux et le système endocrinien. Il y a des similitudes entre les sécrétions des cellules immunitaires et les hormones sécrétées par les glandes endocriniennes, les organes lymphoïdes possédant des récepteurs pour le transfert des messages nerveux et hormonaux.

La réponse immunitaire :

La réponse non spécifique ou «l’immunité innée» dès la naissance et agi selon la nature de l’agression externe.

La réponse spécifique ou «immunité acquise» qui permet la reconnaissance de l’agresseur grâce à la mémoire immunitaire.

La réponse immunitaire non spécifique (primaire)

 Les barrières physiques est la première étape. La peau (plus grand organe du corps) est légèrement acide à la surface, légèrement sèche et couverte de bonnes bactéries offre un rempart solide aux bactéries hostiles. Les yeux, la bouche, les oreilles, le nez, les voies urinaires et génitales ont leurs propres réactions immunitaires contre le passage des microbes.

L’inflammation

C’est la première réaction que rencontrent les microbes agresseurs qui franchissent notre corps (peau). L’action par l’inflammation ne connait pas l’agresseur. Le but et de désactiver les agents pathogènes et de réparer les tissus en cas de dommages (lésion). Ces actions passent par des étapes qui suivent :

- L’augmentation de l’afflux sanguin par la vasodilatation (rougeurs) et une plus grande perméabilité capillaire de la zone à traiter pour permettre la réalisation des actions immunitaires.

• Les phagocytes détruisent les bactéries ou virus pathogènes. Ce sont des cellules qui sont des globules blancs particuliers qui agissent en englobant les microbes pathogènes et les cellules malades et de les détruire. Il en existe plusieurs types de phagocytes : les monocytes, les neutrophiles, les macrophages et les cellules tueuses naturelles (cellules NK).

• Le système immunitaire complémentaire, comprend une vingtaine de protéines qui détruisent directement les microbes en agissant en cascade. Le système qui agit en complément peut être activé par les microorganismes eux-mêmes ou par la réponse immunitaire spécifique (voir ci-dessous).

Les interférons 

Ils font partie des cytokines ayant des propriétés antivirales et anticancéreuses et s’adapte au fonctionnement immunitaire. Il existe un lien étroit entre les interférons et les capacités du système immunitaire. Ce sont des glycoprotéines sécrétées par différents types de cellules, ayant une action régulatrice et stimulatrice du système immunitaire. Ils sont fabriqués par les globules blancs.

Il existe trois types d’interférons :

• Alpha (2a et 2b) : de production génétique aux propriétés multiples et agit sur le virus d’hépatite B et C par l’inhibition de leur réplication entre autre. Grâce à l’action d’interférences macrophages (un type de globules blancs) augmentent leur activité de phagocytose. Ils ont aussi une action anti-prolifération contre la multiplication anarchique des cellules de certaines tumeurs. Ils sont utilisés aussi dans le traitement du sarcome de Kaposi (maladie cutanée), de sida, certains types de cancers, leucémie à tricholeucocytes (maladie du sang rare masculine), mélanome malin (tumeur maligne), carcinome hépatocellulaire (cancer du foie).

• Béta : agit sur les scléroses en plaque. Ils diminuent d’environ de 30%, les poussées de sclérose en plaques.

• Gamma : empêche le développement des tumeurs malignes.

La fièvre est une manière de défendre le corps lors du début d’une infection. Elle accélère les réactions immunitaires. La température élevée du corps lors de la fièvre permet aux cellules d’agir contre les agents pathogènes plus rapidement. Ainsi la reproduction des germes est inhibée et ralentie.

La réponse immunitaire spécifique (secondaire)

Assurée par les lymphocytes B (qui fabriquent des immunoglobulines appelées anticorps) et les lymphocytes T (se trouvent dans le Thymus)qui sont un type de leucocytes (globules blancs).

• Les lymphocytes B, responsable de l’immunité humorale, représentent pour environ 10 % des lymphocytes dans le sang. Les lymphocytes B sont stimulés lorsque le système immunitaire distingue un microbe pathogène. Ils se multiplient et produisent des anticorps. Les anticorps sont des protéines corporelles qui se fixent sur les protéines étrangères; c’est le début du cycle de la destruction du pathogène. Pour être actifs, leurs anticorps de membrane doivent se lier directement à un antigène (sans passer par le biais d'une cellule présentatrice d'antigène) pour lequel ils sont spécifiques, afin qu'ils se différencient en plasmocytes. Ces lymphocytes possèdent bien plus de vésicules de Golgi, qui permettent de fabriquer des anticorps en masse, afin de neutraliser efficacement les antigènes. Les plasmocytes sont donc des lymphocytes B activés et capables de produire des anticorps dirigés contre l'antigène activateur. Les cellules B sont des lymphocytes qui jouent un grand rôle dans l'immunité humorale (par opposition à l'immunité cellulaire).« B » est l’abréviation de « bourse de Fabricius »1, un organe des oiseaux dans lequel les cellules B arrivent à maturité, et non celle de la moelle osseuse (en anglais : bone marrow) dans laquelle les cellules B sont produites chez tous les autres vertébrés, notamment chez les humains.

• Les lymphocytes T représentent plus de 80 % des lymphocytes qui circulent dans le sang. On distingue deux types de lymphocytes T : les cellules T cytotoxiques (TCD8 ou T Killer), quand, elles sont activées, détruisent directement les cellules infectées par des virus et les cellules tumorales.

• Les lymphocytes T auxiliaires (TCD4 ou T helper) sont des intermédiaires de la réponse immunitaire et prolifèrent pour activer en quantité d'autres types de cellules qui agiront de manière plus directe sur la réponse. Les T auxiliaires régulent ou 'aident' à la réalisation d'autres fonctions lymphocytaires. Elles portent à leur surface un marqueur CD4. On sait qu'elles sont la cible de l'infection à VIH ; le SIDA entraîne la chute de leur population.

• Les lymphocytes T régulateurs (Treg) aident à prévenir l'activation des lymphocytes auto-immunes qui détruisent les cellules de leur propre organisme. Auparavant appelés « T suppresseurs », ils sont très importants pour le maintien de l’homéostase. Le rôle principal est de réprimer l’activité des cellules de l’immunité, soit auto-immune, soit en fin de réaction immunitaire. Ils se distinguent facilement des autres lymphocytes T : ils portent à leur surface les marqueurs CD4 et CD25 à leur état basal, et expriment la molécule FOXP3 dans leur cytosol.

• Les lymphocytes NKT sont un type de lymphocytes présentant des marqueurs de cellule T (CD3) et des marqueurs de cellules NK. Ils sont donc un lien entre le système immunitaire inné et le système immunitaire adaptatif. Contrairement aux lymphocytes T conventionnels, dont le TCR reconnaît un peptide présenté dans une molécule du complexe majeur d'histocompatibilité (CMH), les NKT sont capables de reconnaître un glycolipide présenté dans une molécule appelé CD1d, structurellement proche du CMH de classe I. Une fois activés, les NKT sont capables de lyser les cibles et de sécréter des cytokines.

• Les lymphocytes T γδ représentent une population de cellules T ayant un TCR particulier. La plupart des T possèdent un TCR composé de deux glycoprotéines, les chaînes α et β. Cependant, les cellules γδ possèdent un TCR fait d’une chaîne γ et d’une chaîne δ. Ces lymphocytes sont moins abondants que les αβ (ils représentent 5 % du total des lymphocytes T), mais se retrouvent en plus grande quantité dans la muqueuse intestinale, parmi la population lymphocytaire nommée lymphocytes intra-épithéliaux. Le déterminant antigénique auquel répondent ces lymphocytes est inconnu à l’heure actuelle. Leur TCR ne semble pas restreint à la reconnaissance d’un peptide, mais serait capable de réagir à la présence d’une protéine entière, sans nécessiter la présentation via les molécules du CMH. Il a été montré que les lymphocytes γδ pouvaient être activés via le CD1, molécule apparentée au CMHI mais présentant des lipides glycosylés ou non.

La réponse immunitaire secondaire se ddéveloppe au fil des ans par des expériences des luttes de notre corps selon les microorganismes étrangers spécifiques rencontrés. Grâce à cette mémoire d’action immunitaire déjà effectuée contre les microorganismes pathogènes, la seconde action lors d’une nouvelle rencontre devient beaucoup plus efficace et rapide que la première. Il a été estimé qu’un adulte a en mémoire de 10⁹ à 10¹¹ protéines étrangères d’origine différentes. C’est pourquoi, on explique mieux les mécanismes de défense corporelle permettant de ne plus contracter certaines maladies de nouveau.

La vaccination fait partie de cette action visant à déclencher cette mémoire immunitaire acquise d’une première rencontre avec un microorganisme pathogène.

Recherche et rédaction : Equipe Wellsanté,
Texte créé le : le 15 novembre 2015

Bibliographie 

Source : Wellsanté et Wikipedia

Cet hiver, a côté d’une alimentation normale et saine, prenez une cure de notre curcuma pour vous aider à préserver vos défenses naturelles.

La R&D chez Wellsanté est l’alliance de la passion créative et la parfaite connaissance technique et scientifique de pointe des sujets en rapport avec la nutrition et la santé

L’innovation accessible et réellement utile au plus grand nombre est le cœur de l’esprit qui anime toute l’équipe R&D de Wellsanté.

Les différents concepts innovants de santé proposés émanent exclusivement de l’esprit de Wellsanté ce qui rend cohérent l’ensemble des produits que nous proposons quelles que soient les marques qui nous appartiennent. Ainsi, nos compléments alimentaires ont un lien avec les appareils de bien-être que nous proposons pour un usage bicéphale afin d’améliorer la santé de manière optimale. Certaines huiles essentielles ont un lien direct avec une activité sportive etc. Nous avons baptisé cette stratégie R&D « Cross R&D » chez Wellsanté. Toutes nos recherches et découvertes sont mises à la disposition de nos marques pour une application transversale. C’est un concept de R&D unique au monde nécessitant beaucoup de moyens humains et financiers.

Vous découvrirez sur notre site web institutionnel www.wellsante-corporate.com, nos recherches sur les concepts de santé originaux que nous menons depuis plus de dix ans.

A côté de nos propres recherches en France, nous faisons aussi appel aux talents innovateurs des partenaires externes français et européens, mais aussi des compétences innovantes de professionnels de nutrition et santé, étrangers.

Wellsanté nourrit une passion sans limite pour les sujets de nutrition-santé. Elle se veut innovatrice pour ses offres de services en la matière.

L’inspiration R&D Wellsanté vient :

• de la nature et de sa biodiversité riche d’enseignement,

• de la biochimie de pointe, de la chimie alimentaire naturelle,

• de la nutrition,

• de l’ethnobotanique,

• de la médecine moderne dont la médicine nutritionnelle,

• des médecines alternatives,

• de la naturopathie,

• de la pharmacie,

• de la phytothérapie,

• de la médecine traditionnelle des pays lointains

• de la cuisine et son influence culturelle,

• et enfin le plus important pour nous, c’est vous !

L’observation des problèmes de santé rencontrés par nos concitoyens alimentent au quotidien les avancées en matière de R&D chez Wellsanté. Nous souhaitons que les produits issus de notre R&D puissent vous aider à vous épanouir pleinement en vous apportant une santé de fer !

Cette inspiration est portée par une équipe de professionnels hautement qualifiée composée, de médecins spécialisés, docteur en biochimie, ingénieur chimiste, nutritionniste, docteur en biologie et spécialiste en pharmacie. Cette équipe vous assure l’efficacité, la sécurité et la qualité de nos formules.

Nos compléments alimentaires, nos super aliments, nos plantes médicinales soignantes et certains de nos aliments BIO/naturels sont destinés à pallier l'insuffisance des apports nutritionnels, liés à une alimentation déséquilibrée dans un but d’aider notre corps à maintenir le bon fonctionnement métabolique. Notre R&D permet de créer des produits aux caractéristiques particulières qui peuvent répondre aux situations néfastes de carence nutritionnelle que produisent les conditions d'hygiène de vie actuelles, dont les causes sont non seulement une mauvaise alimentation mais aussi une sédentarité croissante, le stress, la pollution, l’agriculture intensive…

Le développement de nos produits s'appuie sur les études des populations souffrant d’un déficit nutritionnel spécifique qui nécessite une supplémentation* par des nutriments adaptés bénéfiques pour la santé. Nous intégrons aussi dans nos concepts de R&D, les besoins en nutrition complémentaire nécessaires dans une situation de santé ou de déficience en nutrition en particulier, afin d’optimiser les soins pour une meilleure efficacité.

Chez Wellsanté, la conception d’un produit tient compte aussi d’une veille scientifique permanente et évolutive. Nous sommes informés des résultats des recherches scientifiques et cliniques les plus récentes en temps réel venant des principaux pays très en avance sur la nutrition.

Les produits innovants de Wellsanté utilisent un système de « Product File* » hautement technique et scientifique qui trace l’historique depuis la formulation, la mise en fabrication d’un produit jusqu’à son stockage, expédition et de sa consommation. Ce cahier « identité R&D » trace les données techniques de chaque produit à toutes les étapes. Il a pour but d’assurer la conformité d’un produit avec la qualité et les fonctionnalités nutritionnelles déterminées par Wellsanté. Il contient les informations aussi vastes que les données physico-chimiques, organoleptiques, sensorielles, microbiologiques, mycotoxines, pesticides et des métaux lourds et de leur conformité avec les normes européennes. Cette liste est non exhaustive et est adaptée au besoin de chaque ingrédient, nutriment ou formule.

Ce « Product File » assure une haute qualité des composants nutritionnels mis en œuvre dont l’application santé a été validée par des publications scientifiques et le cas échéant par des études cliniques reconnues par les instances européennes et internationales.

Ces études sont, soit mises à la disposition des consommateurs sur notre site web, soit accessibles via des liens disponibles sur Internet.

Ainsi, les propriétés de chaque ingrédient actif utilisé sont circonstanciées par des études scientifiques et/ou cliniques reconnues nous permettant d’assurer une transparence réelle et vérifiable par nos clients en ce qui concerne les allégations nutritionnelles proposées.

Lors de l’ensemble des processus R&D chez Wellsanté, nous vérifions et validons, nos créations de produits à toutes les étapes de sa conception.

Depuis l’acquisition des matières premières jusqu’à leur transformation, l’efficacité des nutriments en tant qu’ingrédients ou comme composants sont toujours vérifiés avant de les intégrer dans une formulation bénéfique pour la santé humaine. C’est notre maître mot.

La recherche permanente fait partie de l’ADN de Wellsanté et elle est au cœur de toutes les innovations que nous proposons.

La Production

Wellsanté est très exigeante quand il s’agit de vous apporter les meilleurs produits de nutrition-santé du marché. Chaque produit fait l’objet d’un cahier des charges détaillé qui définit la qualité et l’efficacité recherchée d’un produit. Nos produits fabriqués en France, respectent les dernières normes européennes et internationales. Les produits importés subissent les mêmes critères européens de qualité.

De conception scientifique rigoureuse, nos produits répondent sans concession aux propriétés qu’ils proposent à nos consommateurs.

Wellsanté contrôle la sécurité des ingrédients actifs, la mise en place des procédures de contrôle qualité à chaque étape de la production.

Une fois la formule arrêtée, notre équipe scientifique en France comme à l’étranger propose ces formulations innovantes, transmises à l’unité de fabrication concernée pour réaliser des tests préalables en production pour sa finalisation industrielle et de sa mise en production à grande échelle.

Nos Atouts et Nos Engagements pour la R&D et la Production

• Equipe hautement qualifiée et spécialistes pluridisciplinaires.

• Expertise spécifique en Nutrition de nos formulateurs.

• Formulation innovante orientée vers une efficacité totale pour la satisfaction de nos clients.

• Meilleure qualité et concentration des ingrédients et extraits actifs.

• Contrôle rigoureux des composants matières premières et emballages selon notre « Product File* »

• Démarche qualité suivant notre « Product File* »

• Suivi qualité post production.

• Outil de fabrication moderne et à la pointe de la technologie.

• Veille technologique permanente permettant de créer des produits innovants.

En outre nos usines suivent les démarches suivantes en production :

• Marquage du lot et DLUO*.

• Normes ISO*

• Process qualité régulièrement contrôlé, revu et audité.

• Contrôles inopinés et réguliers sur les différentes étapes et postes de fabrication.

• Vérification et libération des lots conformes au cahier des charges.

• Dossiers de lots et certificats d’analyse.

• Traçabilité et Contrôle des matières premières, emballages et produits finis.

• Envoi à l’analyse des échantillons de nos produits finis choisis de manière aléatoire suivant la prescription de chaque Product File*.

Pour notre marque « ISONUTRIS »  (compléments alimentaires) Made in France :

Règlementations européennes applicables :

Directive 2002/46/CE,

Définition :

La directive 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimentaires dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés, commercialisés sous forme de doses, à savoir les formes de présentation telles que les gélules, les pastilles, les comprimés, les pilules et autres formes similaires, ainsi que les sachets de poudre, les ampoules de liquide, les flacons munis d'un compte-gouttes et les autres formes analogues de préparations liquides ou en poudre destinées à être prises en unités mesurées de faible quantité.

Dispositions générales relatives à la composition des compléments alimentaires :-

• les nutriments et les substances à but nutritionnel ou physiologique et dans les conditions prévues aux articles 5 et 6 du décret n° 2006-352 du 20 mars 2006.

• les plantes et les préparations de plantes dans les conditions prévues à l'article 7 du même décret.

• les autres ingrédients dont l'utilisation en alimentation humaine est traditionnellement reconnue comme telle au sens du règlement du 27 janvier 1997.

• les additifs, les arômes et les auxiliaires technologiques dont l'emploi est autorisé dans l’alimentation humaine et dans les conditions prévues par la réglementation.

Arrêté du 9 mai 2006 – nutriments pouvant être employés dans la fabrication des compléments alimentaires.

Règlement (CE) No 1924/2006 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 20 décembre 2006 relatif aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires. Règlement UE n° 432/2012.

Directive 2008/100/CE DE LA COMMISSION du 28 octobre 2008 modifiant la directive 90/496/CEE du Conseil relative à l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires en ce qui concerne les apports journaliers recommandés, les coefficients de conversion pour le calcul de la valeur énergétique et les définitions.

Règlement (CE) No 1170/2009 DE LA COMMISSION EUROPENNE du 30 novembre 2009 modifiant la directive 2002/46/CE du Parlement européen et du Conseil et le règlement (CE) n o 1925/2006 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne la liste des vitamines et minéraux et celle de leurs formes, qui peuvent être ajoutés aux denrées alimentaires, y compris les compléments alimentaires.

La production de nos compléments alimentaires est réalisée en France. Wellsanté peut réaliser les formes galéniques diverses : gélules, comprimés, capsules, liquides, poudres etc. L’unité de fabrication est soumise aux normes ISO 9001 et ISO 22000 avec une démarche, Bonne Pratique de fabrication (BPF*) et l’HACCP*.

Pour notre marque « NANOPHYTO » (plantes médicinales de la phytothérapie, huiles essentielles) :

Réglementations applicables : 2004/24/CE

Les critères en production sont les suivants :

Pour les plantes d’importation disposant de certificats d'analyse de leur pays de production ou d’origine, Wellsanté les soumet à une nouvelle analyse et les contrôlent en France avant la formulation et la mise en conditionnement. Ainsi, les ingrédients importés tout comme les plantes locales qui sont mis en œuvre en France, sont triés, vérifiés dans l’unité de production et contrôlés par des laboratoires agréés pour un certain nombre de critères établis par Wellsanté. Ces critères sont essentiellement, les analyses microbiologiques, l’analyse des pesticides, des métaux lourds et l’analyse aléatoire de la teneur en extrait actif déclaré par le fournisseur.

Pour notre marque « NUTRILIX » (Super Aliments, Produits alimentaires BIO/naturels, Jus de fruits Naturels/BIO, Boissons fonctionnelles, Barres Nutritionnelles) :

Un Super Aliment est un aliment dont la densité nutritionnelle constatée en vitamines et en minéraux, et autres micronutriments sont supérieure aux autres aliments. Certains super aliments ont une capacité antioxydante puissante et peuvent posséder des propriétés physiologiques uniques et exceptionnelles, seules ou combinées à d’autres aliments ou super aliments.

Selon l’Institut International des Sciences du Vivant de Bruxelles, un Super Aliment est un aliment ayant un effet bénéfique sur une ou plusieurs fonctions physiologiques et métaboliques ciblées dans l’organisme au-delà d’effet nutritionnel attendu, il améliore l’état de santé et du bien-être et réduit le risque de maladie.

Ainsi, un super aliment peut être efficace pour apporter de l’énergie, confort intestinal, éclat de teint, détoxifiant, fatigue oculaire, fatigue intellectuelle, hyperglycémie, hypercholestérolémie, immunité, santé cardiovasculaire etc.

Les réglementations européennes applicables : 258/97/CE (relatif aux nouveaux aliments et nouveaux ingrédients - Novel Food), 178/2002/CE (sécurité et traçabilité alimentaire), 1924/2006/CE (allégations nutritionnelles),

Règlement CEE 852/2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires

Règlement CE n° 1935/2004 : matériaux destinés au contact alimentaire

Règlement (CE) n o 2023/2006 de la Commission du 22 décembre 2006 relatif aux bonnes pratiques de fabrication des matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.

Directive n°94/62/CE du 20/12/94 relative aux emballages et aux déchets d’emballages.

Cette gamme est essentiellement constituée de Super Aliments et produits alimentaires BIO/naturels possédant des valeurs nutritionnelles spécifiques et exceptionnelles. Pour ces produits, nous faisons les analyses type destinées à un produit alimentaire, à savoir les analyses microbiologiques, physico-chimiques, organoleptiques, pesticides et métaux lourds.

Les produits de cette gamme sont formulés par Wellsanté sur les principes de la :

• micro nutrition,

• chimie alimentaire,

• science des aliments fonctionnels

• biochimie métabolique,

• connaissance technique de la naturopathie,

• médicine Ayurvédique,

• ethnobotanique et ethnomédecine

• la phytothérapie

• la médicine nutritionnelle

Pour notre marque SISENSIA (cosmétique BIO/naturels, certifiée Nature et Progrès)

Réglementations applicables : CE/1223/2009

La réglementation repose sur 3 principes :

• sécurité des matières premières (ingrédients ou " substances "),

• qualité des techniques de fabrication,

• surveillance du marché.

Ces trois principes se traduisent dans les obligations et pratiques suivantes :

• personne responsable nommée

• composition des produits cosmétiques

• bonnes pratiques de fabrication 

• évaluation de la sécurité des produits cosmétiques

• étiquetage des produits cosmétiques

• notification

• cosmétovigilance et surveillance

La production de nos cosmétiques est réalisée à Montauban en France dans le sud ensoleillé. Nos produits d’exception sont fabriqués dans une unité de fabrication certifiée ISO et la production suit une norme cosmétique stricte dont le cahier des charges est imposé par Wellsanté et Nature et Progrès.

Elle opère dans le respect des règles de bonnes pratiques de fabrication définies par la norme NF EN ISO 22716 et du règlement 1223/2009 relatifs aux produits cosmétiques.

L'ensemble de nos produits est fabriqué à Montauban en Midi-Pyrénées. Du « Made in France » par excellence!

La certification et labellisation de nos produits suivant les marques

La gamme ISONUTRIS comprend les compléments alimentaires naturels ou certifiés BIO par ECOCERT France.

La Labellisation «produits issus de l'agriculture biologique» pour tous nos produits fabriqués en France est délivrée par Ecocert France à l’exception des produits cosmétiques de notre marque SISENSIA, labellisés sous Nature et Progrès.

www.natureetprogres.org

www.ecocert.fr

http://www.iso.org/iso/fr/home/standards.htm

http://www.agencebio.org/le-logo-bio-europeen

https://fr.wikipedia.org/wiki/Bonnes_pratiques_de_fabrication

Qualité Wellsanté

Respect et conformité réglementaires

Nos compléments alimentaires, nos super aliments et nos plantes de la phytothérapie sont formulés et fabriqués dans le respect de la réglementation française (ANSES*) et européenne (AESA*) en vigueur. Nos compléments alimentaires sont soumis à l’autorisation de la DGCCRF* France avant leur mise sur le marché. Nos Plantes médicinales et nos cosmétiques respectent la réglementation et préconisations CE (Europe) sous surveillance d’ANSM* France.

Une veille active chez Wellsanté nous assure un suivi permanent des dernières évolutions réglementaires. En outre, Wellsanté fait appel régulièrement à des cabinets de conseil spécialisés en réglementation suivant nos besoins.

Wellsanté est un membre actif de SYNADIET, syndicat des fabricants des compléments alimentaires de France qui regroupe près de 90% des fabricants Français et acteur majeur qui participe au comité de réglementation des compléments alimentaires en France et en Europe.

 L’assurance qualité de Wellsanté met en place les actions suivantes :

• Marquage du lot et DLUO.

• Matières premières et ingrédients issus de culture non OGM.

• Extraits et principes actifs plantes, connus de la pharmacopée française et européenne.

• Produits conformes aux normes microbiologiques françaises et européennes.

• Produits conformes aux normes de pesticides et de métaux lourds françaises et européennes.

• Formulations sans allergènes pour les compléments alimentaires et indication d’allergènes s’il y a lieu.

• Allégations nutritionnelles autorisées selon les critères de l’ANSES/AESA et la réglementation CE 1924/2006/CE et UE n°432/2012 (allégations de santé génériques autorisées).

• Analyses des matières premières et ingrédients actifs

• Analyses à toutes les étapes de fabrication des produits en cours et emballages

• Analyses des produits finis (nutritionnelles, microbiologiques, pesticides, métaux lourds, mycotoxines, OGM etc.)

www.anses.fr

http://www.efsa.europa.eu/fr/ 

http://www.economie.gouv.fr/files/Nutri-doc_version%20revue.pdf

http://ansm.sante.fr/Activites/Surveillance-du-marche-des-produits-cosmetiques/Reglementation/(offset)/3

www.synadiet.org

http://www.ema.europa.eu/ema/index.jsp?curl=pages/about_us/general/general_content_000264.jsp

http://www.haccp-guide.fr

http://www.iso.org/iso/fr/

Tout mettre en œuvre pour vous garantir une production de qualité

Les locaux de production sont conformes aux règlements européens mais aussi aux critères de Wellsanté parfois en avance sur son temps. Notre Product File* établi avec rigueur, est la bible pour chaque produit mis en production avec des critères préétablis de qualité. Ainsi les matières premières à l’arrivée, les produits semi-finis et finis sont tous contrôlés selon nos préconisations et nos méthodes rigoureuses. L’équipe de fabrication professionnelle est formée pour atteindre une qualité optimale en production. Le stockage et la distribution de nos produits finis sont effectués par notre partenaire logisticien soumis à notre cahier des charges strict de logistiques et d’expéditions faisant partie de notre Product File*.

Nos fabrications sont réalisées dans des locaux certifiés ISO* :

ISO 9001 est une certification relative aux capacités du management de la qualité.

ISO 22000 est une certification relative au management de la sécurité alimentaire.

Les normes ISO 22000 intègrent aussi les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) et l’HACCP.

Les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) assurent, l'intégrité des processus de fabrication des denrées alimentaires ainsi que leur conformité aux réglementations de sécurité alimentaire. Les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) définissent les exigences générales pour le contrôle efficace des ingrédients, des formulations, des processus, des installations et de l'équipement utilisés pour la production des préparations des denrées alimentaires. L'application efficace des BPF est essentielle pour assurer la qualité, la salubrité et la qualité nutritive constantes des préparations alimentaires.

Aujourd'hui, l'assurance de la sécurité et de la qualité des aliments est une considération importante pour Wellsanté et nos consommateurs. Les BPF sont une amélioration importante de notre système de gestion de la sécurité alimentaire, qui augmente la qualité de nos produits tout en permettant de créer un climat de confiance avec nos clients. La mise en place de BPF témoigne notre engagement à créer, produire et commercialiser des denrées alimentaires maîtrisées et de haute qualité.

La conformité aux exigences BPF implique des exigences de traitement et d'hygiène applicables. Les BPF et l’HACCP (Système d'analyse des risques - points critiques pour leur maîtrise), sont intégrés dans les normes ISO 9001 et ISO 22000.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Bonnes_pratiques_de_fabrication

http://www.haccp-guide.fr/definition_haccp.htm  

La Traçabilité

La traçabilité de nos produits est effective dès la conception de la formulation. C’est une procédure indispensable dans notre processus d’assurance qualité.

Chaque produit est doté d'informations qui détaillent précisément sa composition, son utilisation et le bénéfice du produit pour une compréhension optimisée. Cet ensemble de points clés contribue, en conformité avec les réglementations françaises et européennes en vigueur et les normes de fabrication (BPF, GMP, HACCP), à  garantir des produits et des services de qualité optimale.

Les règlements et les normes qui suivent régissent l’environnement « traçabilité » des compléments alimentaires et les produits alimentaires

Règlement UE 1169/2011 du 25 octobre 2011 relatif à l’étiquetage des aliments. Normes ISO 9001.

Règlement (CE) n° 178/2002 du Parlement européen et du Conseil du 28 janvier 2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires

Nous suivons les normes de Qualité ISO 9001 qui intègrent la méthodologie de la traçabilité.

Pour les plantes médicinales (marque NANOPHYTO), nous suivons les prescriptions de la 11^ème édition de la pharmacopée française. Sur 546 plantes, 148 peuvent être vendues hors monopole pharmaceutique. En outre, nous respectons la directive 2004/24/CE du 31 mars 2004 et le décret n° 86-778 fixant la liste des huiles essentielles et leurs conditions de vente. Les médicaments à base de plantes sont encadrés par l’Agence Européenne de Médicaments (EMA*)-HMPC*

http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/huiles-essentielles-0

• Product File Wellsanté : est un cahier qui comprend les principes généraux de la conception-R&D, les critères d’achat des ingrédients actifs, la mise en œuvre d’une formule en production, techniques de production spécifique à chaque produit, contrôle qualité de la production en cours, process hygiène, stockage et expéditions. Contrôles qualité post-production réalisés par des méthodes d’analyses définies par Wellsanté et la réglementation.

• Notre Product File intègre un ensemble de normes et des règlements, Françaises, Européennes, (CE*, DGCCRF, ANSES, AESA, EMA, HMPC) OMS*, Codex Alimentarius.

ANSES         : Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. 

AESA (EFSA) : Autorité européenne de sécurité des aliments.

ANSM          : Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé.

AEM (EMA) : Agence Européen de Médicaments. European Medicine Agency.

BPF (GMP) : Bonne Pratique de Fabrication. Good Manufacturing Practice.

CE (EC)      : Commission Européenne. European Commisssion.

Cross R&D : Propriété intellectuelle de Wellsanté permettant d’intégrer les fruits de ses recherches de manière transversale aux .

                     multiples produits d’usage différent pour le même objectif de soins nutrition-santé.  

DLUO         : Date limite d’utilisation optimale.

DGCCRF   : Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes.

HACCP      : Hazard Analysis Critical Control Point

ISO           : l'Organisation internationale de normalisation. International Organization for standardisation

Supplémentation : Apports en nutriments complémentaires à une alimentation normale

Après 10 années de recherche et développement en France et à l’étranger, le projet « Wellsanté » a pu naître officiellement le 10 décembre 2013. Wellsanté est axé sur plusieurs concepts de santé et de produits de haute qualité correspondants à chacun de ces concepts.

Ces produits sont spécialisés dans l’application de ces concepts de nutrition, de santé et de bien-être. Ils sont liés entre eux par un savoir-faire transversal qui rend l’ensemble cohérent.

Ainsi Wellsanté a développé plusieurs marques opérant, avec des concepts spécifiques de santé et de bien-être, dans le domaine des compléments alimentaires, des super aliments, des plantes médicinales de la phytothérapie, des cosmétiques BIO et naturels, des boissons fonctionnelles etc. qui seront lancés progressivement.

Origine de Wellsanté.com

Martin Lazarus, fondateur de Wellsanté est spécialisé dans l’agroalimentaire et la nutrition depuis plus de 33 ans. Au cours de sa carrière professionnelle en France comme à l’étranger, il a pu constater des anomalies nutritionnelles graves dont les origines sont diverses et variées selon qu’un pays soit dit « développé » ou « sous développé ».

Ainsi, le mode d’agriculture industrialisé et une alimentation trop riche répandue dans des pays dits « développés » couplé à un mode de vie trop rapide, stressant et mal géré au quotidien, engendre un déséquilibre alimentaire. La « malnutrition » s’installe peu à peu et les maladies physiologiques qu’on ressent au départ comme des simples gênes se transforment en maladies chroniques et créent le terrain pour d’autres maladies dégénératives, hormonales ou infectieuses. C’est ce que nous appelons chez Wellsanté, un terrain corporel en « déséquilibre physiologique ». Fort de ces constats et devant l’impossibilité de retrouver une alimentation saine et un mode de vie équilibré de manière régulière, nous sommes contraints de supplémenter notre alimentation quotidienne avec des compléments alimentaires que l’on dénomme ainsi à juste titre.

Nulle prétention, qui clame, que seule est valable, une alimentation équilibrée et variée, qui serait suffisante pour combler les besoins en nutriments et surtout, en micronutriments essentiels, indispensables à l’organisme, ne peut prospérer.

Pourquoi ? Parce que les aliments de nos jours, surtout les aliments transformés de manière industrielle sont dépourvus en partie de ces nutriments et micronutriments essentiels. Dans ce cas, seule une supplémentation en complément alimentaire ou super aliment peut venir combler ce déficit. C’est l’un des principes fondamentaux de Wellsanté.

Paul Merametdjian, cofondateur de Wellsanté est ingénieur chimiste de métier. La pollution chimique par les métaux lourds, pesticides ou autres pollutions électromagnétiques lui sont connues. Il est convaincu qu’une nutrition saine à la base est primordiale pour lutter contre tout type d’agression sur la santé et pour protéger le corps humain.

Ensemble ils ont décidé de développer des concepts originaux en nutrithérapie et en nutrition de carence sous différentes formes et notamment sous la forme de compléments alimentaires naturels de qualité pharmaceutique.

Les raisons profondes qui nous animent

Une carence nutritionnelle est provoquée par l’industrialisation à outrance de l’agriculture soumise à la loi des rendements excessifs imposant l’usage immodéré des pesticides et des engrais d’origine chimique.

Les aliments de nos jours sont dépourvus de composants sains : vitamines, minéraux, oligo-éléments, et les molécules de protéines, lipides et glucides sont dénaturés par cette agriculture intensive et à grande échelle mal maîtrisée. Les dégâts de santé ainsi provoqués par cette agriculture perdureront.

Certains industriels de l’agro-alimentaire aggravent cette situation à cause de leurs process industriels qui contribuent à détruire les nutriments essentiels dans les aliments que nous consommons. Un exemple flagrant est la fabrication d’aliments avec trop de graisse saturée ou trop de sucre.

L’absence d’une alimentation saine et parfois trop riche couplée avec notre mode de vie moderne (stress, fatigue, civilisation de travail trop pressée..) nous oblige à apporter une supplémentation nutritionnelle obligatoire si l’on veut rester en bonne santé et se prémunir de certaines maladies chroniques (diabète, hypercholestérolémie entre autres) que nous qualifions aujourd’hui de maladies de civilisation.

D’autres désordres physiologiques liés à la malnutrition (flatulence, mauvaise digestion, fatigue, troubles musculo-squelétiques, manque de forme et de tonus, manque de sommeil, irritabilité, manque de concentration cérébrale, arthrose, immunité, etc.) sont déclenchés ou accentués par une alimentation malsaine en manque de nutriments de qualité qui affectent la qualité de notre santé au quotidien.

Une bonne alimentation est également indispensable pour une activité sportive ou pour les professionnels du sport. Il est donc nécessaire de recourir à des compléments nutritionnels pour y parvenir à côté d’une alimentation équilibrée et variée mais qui reste malheureusement insuffisante sur le plan notamment des micronutriments.

Les compléments alimentaires et les super aliments constituent indubitablement une bonne assurance santé en comblant ces déficits.

L’équipe

Martin Lazarus et Paul Merametdjian sont épaulés par :

♥ Dr Mohan THOMAS, éminent consultant-chirurgien ORL, médaille d’or et médecin d’exception, de réputation internationale, en matière de Recherche et développement. Son savoir-faire nous a permis de créer une large gamme de produits de santé innovants. Son appui indispensable et ineffable à Wellsanté est une contribution que nous souhaitons tout particulièrement saluer ici.

♥ Dr Hervé ROBERT, médecin généraliste, diplômé en Nutrition et Consultant de réputation est l’homme spécialiste de la Nutrition.

♥ Dr Philippe WIRSTA, biochimiste spécialisé en agro-alimentaire et extraction des principes actifs depuis plus de trente ans.

♥ Dr Alain GERBI, biochimiste, agrée par le Ministère de la Recherche en France, est spécialisé en application en biologie médicale des compléments nutritionnels. Il apporte tout son savoir-faire en matière de formulation innovante et sur tous les aspects réglementaires d’étiquetage et d’allégations de santé autorisés en France comme en Europe. Il est à l’origine de plusieurs formules innovantes de compléments alimentaires Wellsanté commercialisées sous la marque « isonutris ».

Wellsanté mise sur une qualité de fabrication proche de celle pratiquée par l’industrie pharmaceutique. Ses usines de fabrication en France sont normées ISO 9001 et 22000. Comparer à l’industrie pharmaceutique, les produits Wellsanté sont naturels et ne sont pas issus de molécules de synthèse.

Chez Wellsanté le mot d’ordre est la naturalité, l’innovation, une fabrication de qualité et une traçabilité permanente.

Nos compléments alimentaires sont mis sur le marché après autorisation par la DGCCRF en France. Toutes nos formules utilisent les préconisations de l’EFSA (Autorité sanitaire de sécurité des aliments en Europe) et nous sommes soumis aux règlements européens, notamment, les règlements 2002/46/CE, 1924/2006/CE qui définissent le cadre réglementaire des compléments alimentaires commercialisés en France comme en Europe.

Wellsanté est membre de Synadiet depuis janvier 2014 et à ce titre, adhère à la charte de qualité de ce syndicat qui regroupe plus de 90% des fabricants de compléments alimentaires français : www.synadiet.org. Nous nous engageons pleinement dans cet esprit de rigueur et de qualité qui est un gage de notre volonté de vous apporter des produits exceptionnels et de qualité supérieure comparés à ce que vous pouvez trouver sur le marché français et européen.

Les fondateurs sont épaulés par M. Chauhan Ram Paul, ami fidèle et bras droit de Martin Lazarus depuis 30 ans. Il est spécialiste de l’administration comptable et financier et l’un des piliers indispensable et essentiel de toutes les étapes de création de Wellsanté depuis le début.

Monsieur Lionel Seras complète l'équipe. En qualité d'ancien expert comptable et commissairee aux comptes, ils nous conseille depuis 7 ans sur les orientations à prendre sur le plan de la gestion financière stratégique générale et plus particulièrement pour les aspects financiers des innovations Wellsanté. 

© Wellsanté

La Bonne Nutrition Physiologique ! C’est Quoi au Juste ?

Bref, les aliments sont indispensables à la vie. C’est la vie même. Sans les aliments il n’y a pas de vie possible ! C’est pourquoi, les aliments et la nutrition sont des sujets liés et sont si importants que nul ne peut et ne doit l’ignorer.

Indépendamment des choix judicieux de bons aliments, la bonne nutrition dépend aussi de la manière dont les matières premières sont cultivées, transformées, stockées et consommées. La science de la nutrition dépend aussi de l’âge, du sexe, de la morphologie, de l’origine culturelle, de l’environnement climatique, de la qualité de l’habitation, du niveau de pollution atmosphérique ou encore des substances intervenant dans la consommation quotidienne que ce soit alimentaire ou pas, ex : produits d’entretien de synthèse chimique qui peuvent polluer. En outre, l’efficacité nutritionnelle dépend aussi de l’état psychique, psychologique et émotionnel de l’individu. L’état de santé de l’individu, notamment la présence de carences nutritionnelles alimentaires (période de jeûne, famine) affecte aussi la nutrition. Les bons principes de nutrition doivent tenir compte aussi de l’existence d’une maladie particulière nécessitant l’apport d’une alimentation précise. Voyez-vous, la bonne nutrition physiologique est une affaire très complexe si on veut être précis et efficace !

Le mot Nutrition à ses origines dans le mot « Nutrire » en latin, qui veut dire : nourrir. C’est une science multidisciplinaire. La « physiologie » traite de la façon dont les aliments sont transformés par notre organisme. C’est ce qu’on appelle les « processus métaboliques ». La physiologie étudie l’importance et les fonctions des macronutriments et des micronutriments au niveau cellulaire grâce à l’observation de leurs actions biochimiques. La nutrition observe aussi la quantité d’énergie libérée par ces réactions « biochimiques » et la quantité d’énergie consommée par l’organisme.

Sur le plan psychologique, la nutrition pose des questions culturelles et personnelles sur les choix alimentaires ou le pourquoi qu’un individu ou un groupe suit des habitudes alimentaires particulières. D’autres facteurs environnementaux, les medias, la politique de santé sont aussi des facteurs qui influencent directement le choix nutritionnel.

Macronutriments

Les sucres (glucides) les corps gras (lipides) et les protéines sont les trois nutriments qui nous apportent de l’énergie au quotidien et qui font notre base alimentaire de la civilisation moderne. L’énergie se mesure en calories (cal) ou en joules (J).

1 Kcal = 4,186 kJ et 1 kJ = 0,289 kcal.

L’énergie se fabrique dans le corps humain par un phénomène que nous appelons le métabolisme. Ce processus est possible grâce à la présence de l’oxygène qui provoque « une oxydation » libérant de l’énergie. Ainsi pour 1g de corps gras consommé, 9,44 cals d’énergie est libéré. 1mL d’alcool libère 5,6 cals, Selon les glucides, l’énergie libérée est différente, 4,18 cals, pour 1g d’amidon, 3,94 cals, pour 1g de saccharose, 3,72 cals pour 1g de glucose. L’oxydation d’un gramme de protéine produit 5,6 cals, mais dans le cas des protéines le corps n’en profite que de 4,70 cals, ce qui est spécifique à cet aliment. L’ensemble des organes participe à l’extraction et l’optimisation de l’énergie.

Le système digestif « casse les aliments » sur le plan chimique. La transformation des glucides, produit du glucose qui provient des sucres consommés (ou en galactose), les acides gras proviennent des corps gras ingérés et les acides aminés des protéines présentes dans les aliments.

Cette transformation en énergie se réalise sur plusieurs étapes fonctionnelles qui elles, dépendent du nutriment.

Les Sucres (ou Glucides)

Présents dans les aliments tel que le riz, les pains (sous forme d’amidon essentiellement), pomme de terre, boissons sucrées, céréales de petit déjeuner ou d’autres formes de céréales, les glucides sont catégorisés monosaccharides pour une unité (comme le glucose), disaccharides pour deux unités (ou diholoside tel que le saccharose) ou encore polysaccharides (ou glycanes) pour des unités multiples et au delà. Une classification similaire est pratiquée selon le degré de polymérisation « DP ». 1 DP est un monosaccharide. 1 à 2 DP est un oligosaccharide et un DP de 3 à 9 et au delà est un polysaccharide. Le lactose est un monosaccharide absorbé dans l’intestin grêle. Parfois à cause d’une déficience en sucrase-isomaltase, certaines personnes peuvent être intolérantes pour le lactose. (Asiatiques, Inuits etc.).

Les glucides sont indispensables au corps humain et notamment pour le cerveau, pour lequel, il est la seule source d’énergie. Le sang en contient environ entre 70 et 100 mg/dL. Un adulte doit avoir un apport journalier minimum de 130g.

La nutrition physiologique personnalisée étudie la réaction du corps humain selon la quantité et la nature des nutriments disponibles ou apportés. S’il y a insuffisance d’apports glucidiques, le corps humain peut puiser l’énergie dans les corps gras et vice versa. Si ce sont les glucides qui sont puisés, cette énergie est transférée du sang aux cellules par l’insuline et les excédents sont transformés par le foie par un processus qualifié de « Novo Lipogenesis (DNL) ». Les excédents de sucres sont stockés sous forme de graisse et non comme des glucides car la concentration en énergie du gras est supérieure à celle des sucres, ce qui minimise le volume par conséquent. Le gain en poids ainsi obtenu par le métabolisme permet d’assurer une meilleure mobilité du corps.

Lipides ou Corps gras

C’est une matière insoluble dans l’eau comparée aux glucides. Bloor classifie les corps gras en 4 catégories :

Les corps gras simple sont des acides gras unis par une liaison ester et des alcools. (Ex triglycéride est le résultat d’une molécule de glycérol estérifiée à deux ou trois molécules d’acides gras, présents dans les huiles végétales et les graisses animales.

Les corps gras complexes ont la même composition de base possédant des molécules supplémentaires. Ex : un complexe phosphoglycéride est obtenu en estérifiant le glycérol avec deux molécules d’acide gras et un phosphate.

La troisième catégorie de corps gras est un corps gras dérivé obtenu par l’hydrolyse des deux précédents corps gras.

La quatrième catégorie des corps gras est classée selon la longueur de leur chaine de carbone (court, moyen, long, très long) et la présence d’au moins une double liaison carbone-carbone (l’acide est alors insaturé et cette classe comprend aussi les acides gras trans).

Il est admis que 20 à 35% d’énergie peut provenir des corps gras. Les rôles des acides gras dans le corps humain sont toujours à l’étude. Nous ne comprenons pas encore toutes leurs implications nutritionnelles sur la santé. Les acides gras essentiels comme l’acide ?-linolénique, Oméga 3, 6, 9, acide ?-linolénique sont considérés comme importants pour assurer la bonne nutrition corporelle et sont toujours sous la coupe des études scientifiques dans le monde entier.

Protéines

Elles peuvent être d’origine animale ou végétale. Une protéine est formée d’acides aminés liés par des liaisons peptidiques. Les acides aminés sont de deux catégories : ceux indispensables pour le corps humain qui ne peut les synthétiser et qui doivent provenir uniquement de l’alimentation (un ex : arginine pour les enfants) et les acides gras non indispensables (ex : Proline). Pour illustrer un cas de fonctionnement des protéines, prenons l’exemple de la kératine composante essentielle des cheveux qui est une protéine agissant de concert avec une autre protéine « le collagène » pour apporter tonicité et élasticité à la peau. Un apport insuffisant ou inapproprié de protéines peut avoir des conséquences fortes et diverses pour le corps. En général, on considère qu’une consommation de 0,80g de protéines par kilogramme de masse corporelle est recommandée. Un régime alimentaire normal peut comprendre de 30 à 35% d’apports de protéines au maximum sauf cas particulier.

Micronutriments

Les micronutriments sont des vitamines, minéraux, sels minéraux (oligo-éléments), antioxydants, composés phytochimiques organiques d’origine alimentaire et ils sont essentiels pour le bon fonctionnement du corps. Ces éléments sont présents dans l’eau, fruits et légumes, denrées animales, plantes, racines etc. Une carence peut entrainer des maladies : Ex : Scorbut pour la déficience en vitamine C, Anémie pour manque de fer etc. La liste est longue et le lexique santé de Wellsanté qui sort prochainement vous informera sur les conséquences causées par les carences en micronutriments.

La Nutrition et l’alimentation. Quel rapport ?

La nutrition est une science qui intègre et qui analyse les causes et les effets de l’alimentation sur la santé. A cet égard, cette science étudie les classes d’aliments, leur historique pour l’humanité, leurs compositions, leurs propriétés, la meilleure manière dont ils doivent être utilisés ou consommés (cru, cuit, mi-cuit, entier, en poudre, en pâte etc..). En outre, la nutrition s’intéresse particulièrement à l’utilisation des aliments par notre organisme et comment s’effectue leur transformation dans le corps. Les comportements alimentaires culturels des individus ou groupes d’individus sont pris en considération. Les habitudes de consommation comme le grignotage font partie d’étude nutritionnelle.

Sur le plan scientifique et médical, l’observation clinique nutritionnelle permet de déceler les maladies qui ont un rapport direct avec les carences nutritionnelles constatées. Les études démontrent qu’une importante liste des maladies est concernée par la nutrition ou très exactement par une mauvaise nutrition. Cancers, maladies cardiovasculaires, hypercholestérolémie (cholestérol), Hyperglycémie (diabète de type2), ostéoporose, hypertension artérielle, obésité, inflammations chroniques, maladies auto-immunes, Alzheimer, Parkinson, anorexie, fatigue chronique, manque d’immunité, balance acido-basique du sang anormale, sont une liste non exhaustive des maladies en rapport direct avec la nutrition.

Ainsi, les scientifiques pensent qu’on peut éviter près de 100 000 cas de cancers en France en changeant simplement les habitudes alimentaires notamment pour les cas des cancers d’origine digestive (estomac, œsophage, foie, pancréas, côlon-rectum).

Une nutrition inadaptée est un facteur pronostic dans l’évolution des cancers et autres maladies. Une personne sous alimentée ou sur alimentée subira plus de risque de maladies qu’une personne suivant une alimentation équilibrée.

La Malnutrition. C’est quoi ?

Contrairement aux idées reçues la malnutrition définit bien une insuffisance des nutriments tout comme un excès des nutriments. Une alimentation trop riche des pays développés est une forme de malnutrition. L’obésité est l’exemple typique d’une forme de maladie-épidémie qui est répandue dans les pays développés à cause souvent d’une alimentation trop riche sauf dans les cas de pathologies génétiques. Ainsi une personne d’un IMC de 40-50 a une durée de vie inférieure de 8 à 10 ans par rapport à une personne d’un poids normal en bonne santé.

Principes de Nutrition Physiologique de Wellsanté

La poursuite d’une santé normale humaine est directement influencée par quatre facteurs importants. Selon les experts de Wellsanté ces quatres facteurs sont l’alimentation, le métabolisme (anabolisme et catabolisme), une activité physique et mentale adaptée à votre âge et à votre sexe, permettant d’agir sur le fonctionnement physiologique du corps et en dernier lieu, mais tout aussi important qui est l’élimination. D’autres facteurs comme l’environnement, le climat, et les facteurs socio-économiques comme les conditions de transport, le stress, l’environnement psychologique au travail et à domicile etc. jouent un rôle important sur la physiologie nutritionnelle.

Les activités biochimiques nutritionnelles sont complexes et elles sont toujours en cours d’études scientifiques partout dans le monde et font l’objet de découvertes nouvelles. Les interactions entre les aliments, leurs dégradations physiques et biochimiques, leur digestion et leur transformation permettant le renouvellement du tissu cellulaire sont un aspect du métabolisme qu’on qualifie d’anabolisme. Il constitue avec le catabolisme qui correspond lui à la transformation en énergie des molécules assimilées par les tissus. Le catabolisme est un processus de destruction ou déstructuration qui produit des déchets. (Anabolisme = construction; Catabolisme = création d’énergie plus déchets). Le devenir des ces nutriments ainsi métabolisés par les tissus ou organes spécialisés pour le maintien d'une bonne santé globale font l’objet d’une recherche permanente.

Cependant, des choix nutritionnels importants doivent être opérés pour assurer et réguler la bonne santé des personnes de tous âges et sexe. La nutrition infantile est un sujet majeur, tout comme la nutrition des enfants et adolescents jusqu’à maturité de leur croissance. La nutrition des personnes âgées doit assurer une bonne alimentation adaptée qui prévient la perte de masse musculaire, l’ostéoporose, l’immunité etc. C’est aussi vrai pour des populations entières qui souffrent de malnutrition.

Ces quatre facteurs génèrent un ensemble de réactions biochimiques dans le corps humain pour assurer son bien-être santé. C’est bien ces réactions qui provoquent des transformations au niveau moléculaire et qui produisent de l’énergie et des déchets au niveau cellulaire de chaque organe pour permettre leur bon fonctionnement et le maintien de leur équilibre.

C’est ce que nous appelons la physiologie en nutrition. Wellsanté est expert en nutrition physiologique et développe tous ses produits qui influent positivement votre nutrition et santé directement ou indirectement.

Les maladies dites de « civilisation » sous certaines formes, comme le diabète et l’hypercholestérolémie se sont développées de façon importante depuis un demi siècle à l’exception des maladies infectieuses d’origine bactérienne ou virales qui peuvent provenir de causes environnementales. Les experts scientifiques sont unanimes, la quasi totalité des maladies chroniques a ses origines dans le dysfonctionnement métabolique dont les racines se trouvent dans une malnutrition et un mode de vie inadapté à la vie moderne.

La bonne maîtrise de ces quatres facteurs est primordiale pour rester en bonne santé et pour éviter le développement des maladies physiologiques nutritionnelles.

Dans les sociétés occidentales la surconsommation alimentaire en calories, en sucres rapides, en lipides saturés et en protéines animales, empoisonne et intoxique notre organisme, le sang et les tissus cellulaires se trouvent « embouteillés ». Les déchets sont stockés faute de pouvoir être éliminés à temps et on continue d’amasser les déchets avec l’arrivée quotidienne et toujours massive d’aliments « trop riches ». Cette «suralimentation» déséquilibre le fonctionnement du corps et de son métabolisme. Les fonctions hormonales et endocriniennes finissent par « disjoncter » et le début des maladies chroniques commence à s’installer. Faute de pouvoir apporter une correction nutritionnelle à temps, le corps se retrouve dans une situation de santé périlleuse voire toxique.

Une activité physique pour les uns et une activité sportive pour d’autres couplée à une activité mentale est indispensable pour assurer le bon fonctionnement métabolique grâce à la stimulation des fonctions biochimiques psychoneurotiques et physiques. Notre mode de vie moderne malheureusement nous empêche de pratiquer une activité physique régulière ou une activité mentale d‘exercices cérébraux . Nous développerons ces thématiques dans notre site blog santé

Wellsanté s’efforce de vous apporter une réponse précise, scientifiquement étudiée pour que vous puissiez toujours rester en bonne santé ou l’améliorer considérablement et le cas échéant, vous aider à faire disparaître certaines maladies physiologiques avec nos produits efficaces.

Nos compléments alimentaires, nos super aliments, nos plantes et certains de nos aliments BIO/naturels sont des concentrés de nutriments spécifiques, de vitamines, de minéraux… etc. destinés à pallier l'insuffisance des apports, liés à une alimentation déséquilibrée et à maintenir le bon fonctionnement des métabolismes. Nos produits permettent de répondre aux caractéristiques néfastes des conditions d'hygiène de vie actuelles, dont les causes sont non seulement une mauvaise alimentation mais aussi une sédentarité croissante, le stress, la pollution, l’agriculture intensive…

Le développement de ces produits s'appuie sur des études des populations souffrant d’un déficit nutritionnel spécifique qui démontrent que la supplémentation par des nutriments particuliers est bénéfique pour la santé. Nous intégrons aussi dans nos concepts de santé, les besoins en nutrition complémentaire pour optimiser les soins afin d’obtenir une meilleure efficacité.

Wellsanté vérifie et valide, l'efficacité des nutriments ou de ses formules de nutriments, pour la santé humaine. La recherche est dans l’ADN et au cœur de l’innovation Wellsanté.

La bonne santé pour tous est une nécessité absolue pour ces raisons !

Notre santé en quelques mots et chiffres

Les statistiques ne mentent pas ! Nous vivons de plus en plus vieux et nous subissons de plus en plus de maladies. C’est un constat accablant pour les pays développés !

Nous devons rechercher un nouveau modèle de santé et celui-ci passe d’abord et obligatoirement par la prévention. Le modèle de santé français plébiscité par l’OMS au début des années 2000 s’est dégradé au bout de quinze ans. Cancers et diabètes, considérés comme maladies chroniques, croissent de manière exponentielle. L’environnement, la pollution, l’alimentation, l’habillement et notre mode de vie en général sont mis en cause à un point tel que nous considérons être dans des situations d’épidémies modernes. Parallèlement, se soigner devient très cher et les inégalités face aux frais de soins deviennent alarmantes.

L’augmentation des dépenses de santé et de son efficacité est remise en cause. Il représente un budget de plus de 200 milliards d’euros soit près de 13% de notre PIB. C’est énorme ! Il est grand temps de prévenir plutôt que de vouloir uniquement se guérir !

Notre système de santé est basé sur la réparation avec une logique plutôt curative que par la prévention. L’explosion des coûts de santé, les erreurs médicales de plus en plus répandues et les technologies médicales coûteuses, nous obligent à revoir notre manière d’aborder les problèmes de santé. Sur le long terme, ce modèle de soin est voué à l’échec. Si nous ne changeons pas de modèle de santé, nous continuerons à dépenser de l’argent pour un résultat de soin médiocre voire nul dans pas mal de cas. Il est donc nécessaire de se préoccuper des causes des maladies et non uniquement de leurs effets.

La prévention efficace conditionnera l’avenir de notre système de santé et les soins que chacun pourra recevoir. Récemment notre Ministre de la santé a déclaré que le 21^ème siècle sera le siècle de la prévention. C’est une déclaration de bonne augure pour Wellsanté et ses préconisations en matière de prévention qu’elle étudie depuis fort longtemps. La santé est un sujet politique majeur que nul ne peut ignorer. Chacun de nous doit prendre pleinement ses responsabilités à ce sujet pour qu’une conscience collective se dessine autour de la prévention et que nous puissions redevenir maître de notre destin santé.

L’espérance de vie d’un homme en France est de 79 ans et d’une femme est de 85 ans soit près de seize ans de plus qu’en 1950. L’amélioration des conditions de travail et de la vie en général et une alimentation abondante couplée à des progrès médicaux et un système de santé performant au profit du plus grand nombre ont permis ce progrès.

Cependant nous constatons que depuis une dizaine d’années, l’état de santé des français se dégrade. Le monde des pays développés n’est pas en reste, les grandes tendances des maladies sont les mêmes et suivent une courbe étonnamment ressemblante. On a longtemps attribué à tort, ce constat, à une nouvelle situation de vieillissement plus important de la population. On découvre que cet argument n’est pas la seule cause. Les maladies chroniques comme les tumeurs, maladies cardio-vasculaires, diabète, hypercholestérolémie, arthrose, troubles musculo-squelettiques augmentent de manière considérable en France tout comme dans les pays de l’OCDE. Près de 15 millions de personnes seront atteintes d’une affection longue durée (ALD) selon les projections de l’assurance maladie. Diverses causes sont à l’origine de cette dégradation.

♦ Tabagisme : près de 80000 morts/an.
♦ Alcool : près de 50000 morts/an.
♦ Pesticides : non chiffrés, responsable de 70% des tumeurs reconnues chez les agriculteurs. Hausse des cancers chez l’enfant (2000 cas par an/moyenne selon OMS).
♦ Pollution de l’air : 30000/an morts à cause des microparticules/maladies respiratoires indirectement.
♦ Perturbateurs endocriniens : non chiffrés, présents dans les additifs pour plastiques, textiles, cosmétiques, solvants, boissons, produits alimentaires, entretiens, bricolage, jardinage, affecteraient l’équilibre hormonal et provoqueraient un déclin de fertilité, augmentation des cancers et troubles neuropsychiques.
♦ Obèses en France (15%) : 7 millions en 2012 contre 3,5 millions en 1997

Ces chiffres comparés aux 3388 morts accidentés de la route en 2014 sont très parlants. Ces morts passent sous silence alors que les morts sur la route sont nets et quantifiables immédiatement. Pourtant les statistiques hospitalières sont disponibles et accessibles pour une analyse fine.

Ces chiffres ne sont "pas à la hauteur des objectifs que nous nous étions fixés", a déclaré le ministre de l’intérieur, qui "maintient" l'objectif, fixé l'an dernier, de faire baisser à 2 000 le nombre de morts sur les routes en 2020. "2014 n'est pas aussi sombre qu'on pourrait le croire dans la mesure où c'est la deuxième moins mauvaise année" depuis que des statistiques sont établies, a souligné le ministre. Il faut espérer que le ministre de la santé ait le même reflexe de stratégie quant aux morts dus aux problèmes de santé évoqués au-dessus.

Les maladies cardiovasculaires et diabète sont en forte augmentation en France. L’environnement nouveau du travail et du stress qui l’accompagne a créé de nouvelles maladies.(ex : troubles musculo-squelettiques).

L’Organisation mondiale de la santé déclare qu’une personne est en surpoids si son IMC (indice de masse corporelle) est égal ou supérieur à 25. Elle est obèse lorsque cet indice est égal ou supérieur à 30. Le nombre de personnes obèses en France a été multiplié par deux en quinze ans tout comme dans les pays de l’OCDE. IMC = poids/la taille au carré.

Les maladies chroniques explosent : trente affections de longue durée (ALD) sont recensées par l’assurance maladie dont les soins sont pris en charge à 100%. De 700000 cas environ en 1997, on est passé à 1 200 000 cas en 2012.

L’environnement commence à affecter gravement la santé

La vie moderne qui nous pousse à utiliser des substances chimiques au quotidien est la principale cause. Nous ne faisons pas attention à cet aspect de la santé publique car notre esprit est ailleurs.

Mauvaise qualité de l’air, de l’eau, mauvaise hygiène alimentaire contribuent à dégrader notre santé tous les jours. Aujourd’hui, 11 millions de personnes en sont affectées par l’ALD selon l’assurance maladie.

Une alimentation riche et une vie sédentaire sont une vraie bombe à retardement pour la santé. Déjà 4,4% de la population française souffre de diabète contre 8,9% aux USA. 15% de la population est obèse en France contre 33,3% aux USA. Nous suivons indubitablement le même chemin que les Américains.

Les soins du diabète coûtent à eux seuls 14 milliards d’euros en France à la Sécurité Sociale. (Prix deux fois plus élevé qu’en 2000). L’OMS via le Dr Margaret Chan, directrice générale, signale que les maladies chroniques coûteront à l’économie mondiale plus de 30000 milliards de dollars par an au cours des vingt prochaines années soit 48% du PIB mondial de 2010. Elle propose qu’une diminution du sel dans les aliments transformés serait efficace et peu coûteux parmi les solutions envisageables. Elle préconise la mise en place d’une vraie politique d’éducation en matière de prévention. Ce qui implique un changement culturel profond sur le paradigme établi qui prône actuellement du tout curatif pour la santé.

L’alimentation industrielle et cosmétique de synthèse, une vraie catastrophe cachée !

Nous sommes dans une ère alimentaire et des cosmétiques de synthèse que Wellsanté qualifie de « Slow Poisoning » qui se traduit par un « Empoisonnement Lent » au quotidien que nous constatons dans les pays dits « développés ». Nous sommes tous responsables de cet état de fait. Nous, en tant que consommateurs, n’avons jamais réellement posé les questions utiles qui nous imposent sur la qualité alimentaire dans le sens « nutritionnel » du terme, des aliments transformés, que nous consommons tous les jours. Cette confiance aveugle nous coûte cher. Il y a tromperie sur les « marchandises alimentaires ». Les pouvoirs publics quand ils n’arrivent plus à contrôler la situation, préfèrent fermer les yeux en laissant la responsabilité aux fabricants. Cette situation ne peut perdurer. C’est calamiteux pour les pays développés, alors que nous disposons tout le savoir-faire nécessaire pour déceler les problèmes liés aux carences nutritionnelles. C’est un état de fait inadmissible !

Si nul n’est sensé ignorer la loi, nul n’est sensé ignorer la bonne nutrition sous peine de se retrouver malade, voire mourir à cause des facteurs que nous aurions pu maîtriser. La cosmétique artificielle n’est pas en reste. Elle pénètre la peau et la nourrit. Certains produits de synthèse utilisés dans la formulation des cosmétiques de masse aux formulations chimiques utilisant certains ingrédients de synthèse sont dangereux pour la santé (ex : les Dibutyl phthalates, BHA et BHT, colorants dérivés du goudron de houille comme P-Phenylenediamine, libérateurs de formaldéhyde, les Parabènes, Les PEG etc.).

Notre empoisonnement lent au quotidien est dénoncé par deux auteurs français dans leur livre que nous considérons comme « très sérieux » dont les titres sont respectivement « Notre Poison Quotidien » dont l’auteure est Marie-Monique ROBIN (Arte Editions) et Le Livre Noir de l’Agriculture d’Isabelle SAPORTA (Editions FAYARD).

Ensemble, nous devons prendre nos responsabilités et essayer très vite de corriger cette situation. Wellsanté ne peut rester spectateur et va œuvrer dans ce sens avec l’aide précieuse de nos amis clients et de nos bienfaiteurs.

Heureusement pour nous, tous les produits alimentaires et tous les fabricants de l’industrie agro-alimentaire ne sont pas coupables et parmi ces industriels, un certain nombre lutte pour offrir des produits de qualité. Malheureusement, il s’agit d’une vraie minorité minuscule en France.

Les produits BIO sont une solution fiable et intéressante. Ils restent une alternative valable et efficace contre les dérives d’une agriculture industrielle et intensive n’utilisant que les engrais chimiques.

Chiffres du paysage BIO en France

1 118 190 ha étaient engagés en bio fin 2014, soit une augmentation de 5,4 % par rapport à 2013.Pour l’ensemble des productions, la part en bio continue de progresser permettant d’atteindre 4,14 % de la SAU nationale cultivée selon le mode biologique.

Les surfaces certifiées bio ont progressé de 4 % entre 2014 et 2013 pour atteindre 970 159 ha. En 2014, avec 148 000 ha, les surfaces en conversion se situent au même niveau qu’en 2009. Avec 77 731 ha, les surfaces en première année de conversion ont augmenté de +36 % en 2014 par rapport à l’année précédente. 48 052 ha étaient en conversion dont plus de 66 000 ha en dernière année de conversion. Pour mémoire, les surfaces en conversion s’élevaient à 151 868 ha en 2009.

Agriculture biologique : 5,5% des surfaces agricoles utiles en 2015 est difficilement atteignables

Si les intentions de conversion recensées par le ministère de l'Agriculture laissent envisager un doublement des surfaces en bio d'ici 2015, les objectifs du Grenelle pour cette filière semblent être difficilement atteignables.

Si ce doublement des surfaces bio semble remarquable, les objectifs du Grenelle de l'environnement seront difficilement atteignables. Le Gouvernement visait en effet les 6% de SAU en AB en 2012 et 20% en 2020. Avec environ 845 milliers d'hectares en 2010, la part de la SAU en AB en France (autour de 3,1%) s'avère plus faible que la moyenne communautaire (estimée à 5,1%) selon Eurostat et l'Agence Bio. Source : http://www.actu-environnement.com/ae/news/agriculture-biologique-cinq-pourcent-surfaces-agricoles-utiles-2015-16917.php4

Pour conclure sur la filière BIO, les offres d’aliments BIO en France restent encore chères par rapport aux aliments dits « classiques ». L’objectif d’atteindre une surface agricole BIO représentant 20% du SAU (surface agricole utile) en 2020 reste donc très ambitieux et inatteignable dans un délai raisonnable. Il faut suivre une autre voie en même temps qu’une stratégie de poursuivre la culture BIO.

Nos habitudes alimentaires hors BIO ont évolué et certains aliments transformés prêts à être consommés sont à l’origine de bien des maladies chroniques comme l’obésité, l’inflammation chronique (arthrite, maladies de Crohn, maladies auto-immunes), le diabète, l’hypercholestérolémie etc.

80% des achats alimentaires sont composés de produits transformés, bon marché et demandant peu de préparation, mais la qualité n’est pas toujours au rendez-vous. La profusion de nourriture est offerte au détriment de la qualité. L’industrie agro-alimentaire utilise divers ingrédients artificiels, colorants, conservateurs et additifs pour transformer les aliments et limiter les coûts de production. Les graisses saturées, les sucres et le sel sont largement utilisés car ils sont peu chers et apportent du goût. Aujourd’hui 40% des calories disponibles à la consommation sont d’origine lipidique dont la quasi totalité sont des graisses saturées, contre seulement 30% en 1960. Ce qui a comme incidence d’augmenter le nombre de personnes atteintes de diabète ou d’obésité ou encore une augmentation de surpoids chez les jeunes adolescents et adultes.

Dr Dominique Rueff, nutritionniste et cancérologue, auteur de nombreux ouvrages sur les liens entre vieillissement et nutrition nous dit « Même si une alimentation saine et variée est indispensable à la santé, une supplémentation est tout de même souvent nécessaire aujourd’hui, car les fruits et légumes poussés à la va-vite et cueillis avant maturité sont beaucoup plus pauvres en vitamines et en nutriments essentiels qu’ils ne l’étaient par le passé. Et malgré les injonctions gouvernementales qui défilent sous les publicités télévisées, tout le monde n’en ingurgite pas suffisamment. « Les vraies carences nutritionnelles sont rares dans notre pays, mais la majorité de la population présente néanmoins des déficiences chroniques multiples qui constituent un réel danger dans la mesure où elles sont sources de fatigue et favorisent à long terme, l’apparition des maladies cardio-vasculaires (dont le diabète et excès de cholestérol), de certains cancers et de problèmes neuropsychiatriques tels que la maladie d’Alzheimer ».

Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille est du même avis : les déficits d’apports, inférieurs aux recommandations nutritionnelles conseillées (les fameux ANC devenus VNR (Valeur Nutritionnelles Recommandées), sont fréquents dans les Etats développés comme le nôtre, notamment en vitamines, en bêta carotène, en zinc et en sélénium…etc. En outre, notre mode de vie moderne (stress excessifs, absence de pratique sportive ou à l’inverse activité physique mal gérée) concourt a des déséquilibres répétés qui épuisent nos réserves et dépassent nos capacités de défense naturelle souligne t-il. Sans compter la profusion des pathologies digestives qui entravent l’absorption optimale de certains nutriments et la recrudescence des cas d’intolérance alimentaire, qui exclut certains aliments de l’assiette.

Les consommateurs sont souverains ! De qui se moquent-on ? Ont-ils vraiment le choix de se procurer un produit alimentaire de qualité acceptable à un prix abordable ? Là, il faut être honnête, c’est mission difficile !

Le discours moralisateur et responsabilisant à l’égard des citoyens n’est pas la seule politique pour faire changer les habitudes alimentaires. Les consommateurs n’ont souvent pas le savoir, le temps, les moyens ou la disponibilité ou même l’envie de respecter quotidiennement les recommandations nutritionnelles de santé. L’exemple flagrant et le fameux « Manger cinq fruits et légumes par jour ». C’est un discours en perte de vitesse qui n’a servi de prétexte peut être pour faire augmenter le prix des fruits et des légumes.

La publicité trompeuse continue à nous mentir quant à la qualité intrinsèque d’un produit alimentaire transformé, même auprès d’une catégorie socioprofessionnelle avertie.

On peut interdire la publicité pour les produits alimentaires gras ou sucrés. On peut tenter de catégoriser les produits comme « sains » ou « nocifs», « bon » ou « mauvais ». On peut réglementer la présentation et étiquetage des aliments en grandes surfaces et surtout inciter les industriels à améliorer la qualité de leur offre en instaurant des normes obligatoires. On peut dénoncer et limiter les produits contenant des ingrédients douteux ou néfastes.

Et tout cela est possible et faisable pour demain rapidement…..? Chez Wellsanté, nous en doutons fort. Il faudra des années pour changer les mauvaises habitudes prises depuis les champs cultivés jusqu’à notre assiette. En attendant, il faut prévenir. La mission de Wellsanté est de vous apporter tout notre savoir-faire pour pallier ces fautes nutritionnelles intentionnelles ou pas.

Le changement doit être d’abord opéré sur soi. Quand nous changerons nous-mêmes pour le meilleur, les autres changeront obligatoirement. C’est une loi universelle. Et Wellsanté compte sur vous et cette loi universelle pour opérer ce changement nutritionnel obligatoirement nécessaire pour le plus grand bien de nous tous.

Dans certains cas et sous réserve d’un avis médical approprié en cas de maladie connue, les compléments alimentaires, les super aliments ou les médicaments issu de la phytothérapie peuvent, soit remplacer certains médicaments chimiques de synthèse ou peut être délivré pour accompagner ces médicaments.

Nous nous empoisonnons aussi par la prise de médicaments de synthèse à outrance et parfois non nécessaire.

De plus, les effets indésirables de certains médicaments de synthèse chimique sont connus de nos jours et reconnus par les autorités publiques comme l’ANSM (Agence nationale pour la sécurité des médicaments) grâce à la pharmacovigilance ou les découvertes faites par les médecins ou les patients eux-mêmes. (Ex : Scandale Médiator-Servier). Certains somnifères de synthèse sont considérés comme des possibles précurseurs de la maladie d’Alzheimer, certains médicaments peuvent provoquer la maladie de Parkinson, cancer etc.

La liste est longue et nous découvrons tous les jours quelque chose de nouveau à ce sujet… Il suffit de regarder la liste des médicaments mis sous surveillance par l’ANSM pour nous en rendre compte. Aujourd’hui près de 30% des français sont adeptes de la phytopharmacie (source : ordre des pharmaciens) et ce nombre est de plus en plus croissant pour les raisons de la sécurité d’emploi de produits à base de plantes (médicine douce) et l’absence d’effets secondaires notoires ou nuls pour la plus grande majorité des plantes médicinales connues et reconnues en Europe. Certains produits de la phytothérapie ont également démontré leurs capacités de soins efficaces au fil du temps.

Deux médecins français dénoncent la consommation de médicaments à outrance dont ils rédigent une liste des médicaments inutiles. Manque de confraternité, manque de déontologie. C'est ce qu'a retenu la chambre disciplinaire de l'ordre des médecins d'Ile-de-France, qui a condamné les médiatiques professeurs Philippe Even et Bernard Debré à un an d'interdiction d'exercer la médecine, dont six mois avec sursis. Une information révélée par Europe 1. En cause : leur Guide des 4 000 médicaments utiles, inutiles ou dangereux, sorti en 2012, à la suite du scandale du Mediator, et qui s'est vendu à 200 000 exemplaires.

Il ne s’agit pas de condamner l’industrie pharmaceutique ou les médicaments prescrits par la médicine moderne indispensables à la santé. Il s’agit de contrôler leur emploi utile et réel. Certains médicaments ont tout à fait leur place dans notre vie et il faut le rappeler, que certains médicaments de synthèse sont indispensables et peut sauver une vie en l’absence d’une solution rapide, alternative, fiable et cliniquement avérée.

Dans ce registre, prenons par exemple, le cas des statines. Ses effets secondaires indésirables sont connus et reconnus par le corps médical. Ils ne sont pas indispensables pour la petite hypercholestérolémie sauf avis médical contraire. Mais, il y des cas où les statines peuvent s’avérer la seule solution cliniquement valable. C’est le cas d’une hypercholestérolémie d’origine génétique qui génère un taux de cholestérol très élevé dans le sang à cause d’un dysfonctionnement du foie. Sans les statines les artères seront très vite bouchées avec des dangers cardiovasculaires certains. Il s’agit ici d’une bonne utilisation des statines faute de solution alternative fiable.

Il faut donc faire converger les intérêts de chaque système de santé et bien étudier l’utilité des uns et des autres pour apporter la meilleure solution possible dans leur emploi, individuellement ou collectivement, pour chaque situation de santé qui se présente et dans le seul et unique intérêt de la personne/patient concerné.

La Suisse est un pays européen « modèle » dans ce sens où leur industrie pharmaceutique très puissante cohabite utilement avec toute une industrie de soins naturels importants qui sont remboursés par la Sécurité Sociale Suisse au même titre que les médicaments de synthèse à la condition qu’ils apportent une efficacité réelle au patient.

Souhaitons-nous qu’ici, en France, ensemble, nous puissions réécrire une nouvelle page d’histoire pour la réalisation d’un nouveau mode de vivre-santé que Wellsanté tout comme d’autres experts dans le domaine de la santé naturelle puissent mettre en œuvre grâce à vous !